nokta vuruşlu yazıcılar - notebook ram - gaming notebook - araç içi kamera

Més de 120 idees de Nadal per als teus àpats estan en aquesta pàgina!

Com cada Any desde les carnisseries Can Juandó de Girona us fem arribar totes les idees que de ben segur us llepareu els dits i podreu celebrar les festes de Nadal sense preocupacions i amb la total confiança. I començar el nou any 2017 amb el millor menjar!

Només ho heu d’encarregar a la vostra botiga Can Juandó, i pel dia que ens digueu ho tindreu tot a punt!

En el següent tríptic hi trobareu idees de pica-pica, primers plats, cuinats de Nadal, plats preparats, farcits de Nadal, idees de paneres, carns i el menú de cap d’any.

 

Bon profit!

 

Les Carnisseries Can Juandó de Girona li ofereixen tot un seguit de cuinats per a que aquestes festes només s’hagi de preocupar de CONVIDAR a la seva família.

Pollastres farcits al forn amb salsa, Espatlles de Xai al forn, Rostit de l’àvia, Galtes de porc farcides, Gall dindi a l’estil de Nadal, Paupiettes, Pollastre amb escamarlans, i molts més!

Totes aquestes idees i més les trobareu en el tríptic on hi ha totes les novetats culinàries per aquestes festes de Nadal!
També hi podrà trobar les nostres idees de pica-pica i de primers plats! També propostes crues per a que vostè les cuini!

Us deixem l’enllaç del tríptic!

Esperem que els hi agradi!

Bon profit!

 

 

 

revetlla logoL’estiu ja s’acosta, i les revetlles també.

Si tens amics, família a casa per les revetlles de Sant Joan, Sant Pere o Sant Pau, nosaltres et diem convida’ls!

T’ho posem fàcil! Amb molts cuinats, plats preparats i idees de pica-pica per a que no t’hagis de preocupar de res!

revetlles can juandó

Dijous Gras, botifarra menjaràs.

Dijous llarder, botifarra menjaré.

El 12 de febrer és dijous, la festa major dels carnissers i dels xarcuters, el dia de la carn i de la festa per antonomàsia.  Parlem de Dijous Gras (o Dijous  Llarder), el punt de partida de Carnestoltes, la festa de la gresca i la disbauxa al bell mig del fred hivernal. I com que no hi ha bona festa si no hi ha bon coixí,  cal  menjar de valent i no pas res que deixi l’estómac insatisfet. Així doncs,  Dijous gras és el dia del botifarra d’ou.

La botifarra d’ou és el producte més daurat dels que es deriven del porc. És tendra, de gust suau i melosa. Té forma de ferradura, va lligada amb un cordill i es menja amb un tall de pa, ja que és un embotit. És un producte autòcton i endèmic català que ja apareix esmentat al segle XVII. Juntament amb la coca de llardons i la truita constitueix l’àpat tradicional i imprescindible del dijous de Carnestoltes.

El Gremi de carnissers i xarcuters de les comarques gironines estima que enguany es vendran més de 30 tones de botifarra d’ou en els 280 comerços agremiats. En els darrers anys, la recepta tradicional – carn de porc, ous, sal i pebre – s’ha enriquit amb versions de tot tipus: amb botifarra dolça, amb llardons, amb patates xip, amb ous estrellats, amb xoriço, amb escalivada, amb alls tendres, amb calçots, amb xocolata, etc. i el que se li pugui ocórrer a cada carnisser artesà, tot depèn de com d’il·luminat estigui.

infografia

El programa d’actes del dia de la botifarra d’ou consta de múltiples activitats de difusió, que s’emmarquen amb el hashtag #diadelabotifarradou. S’ha elaborat una proposta didàctica perquè els alumnes de primària puguin treballar les tradicions gastronòmiques de Carnestoltes i  coneguin el procés d’elaboració de la botifarra d’ou: quants ous calen per fer-ne una, o perquè la botifarra porta cordill i té forma de ferradura són alguns dels interrogants que s’hi tracten.

Arreu de les comarques gironines es faran activitats amb motiu de Dijous Gras. A Ripoll es farà un taller d’especejament del porc i elaboració de la botifarra d’ou adreçat a infants. A Figueres hi ha programat un tast a escoles, a Olot es faran tastets, entre d’altres, d’ous de xocolata amb botifarra d’ou. A l’espai Vol gastronòmic del pont de pedra de Girona es farà una jornada per a grups d’alumnes de primària, que aprendran què és la botifarra d’ou, com s’elabora, i per què és un producte típic de Carnestoltes.

Bon Dijous Gras, bon Carnestoltes i bon profit

Projecte del gremi de carnissers i xarcuters de les comarques gironines aquí –> buti d’ou

girona10-logo

Un any més torna el Girona10. I Can Juandó com a comerç actiu i enamorat de la ciutat de Girona, crea uns Packs a 10€ amb producte típic de Girona.

Productes elaborats de carnisseria, fets des de Girona i per a tots aquells que vulguin provar i donar a provar el valor gastronòmic de l’artesansia carnissera.

A Can Juandó farem dos packs, que podreu trobar a qualsevol de les nostres 4 carnisseries gironines.

 

girona10-botifarres

 

PACK de les botifarres gironines a 10€

on hi podreu trobar

botifarra dolça, botifarra d’ou, botifarra de matança,

botifarra vermella i botifarra de perol.

 

girona10-hamburgueses

PACK de les hamburgueses gironines a 10€

on hi podreu trobar

dotze mini hamburgueses (nosaltres en diem russos) de diferents varietats:

de ceba, de mostassa, de pollastre, d’espinacs, de gall dindi amb bolets, d’escalivada, de conill…

Esperem que us agradi,

 

 

Més informació a

http://www.girona10.net/ca/inici