revetlla logoL’estiu ja s’acosta, i les revetlles també.

Si tens amics, família a casa per les revetlles de Sant Joan, Sant Pere o Sant Pau, nosaltres et diem convida’ls!

T’ho posem fàcil! Amb molts cuinats, plats preparats i idees de pica-pica per a que no t’hagis de preocupar de res!

revetlles can juandó

Dijous Gras, botifarra menjaràs.

Dijous llarder, botifarra menjaré.

El 12 de febrer és dijous, la festa major dels carnissers i dels xarcuters, el dia de la carn i de la festa per antonomàsia.  Parlem de Dijous Gras (o Dijous  Llarder), el punt de partida de Carnestoltes, la festa de la gresca i la disbauxa al bell mig del fred hivernal. I com que no hi ha bona festa si no hi ha bon coixí,  cal  menjar de valent i no pas res que deixi l’estómac insatisfet. Així doncs,  Dijous gras és el dia del botifarra d’ou.

La botifarra d’ou és el producte més daurat dels que es deriven del porc. És tendra, de gust suau i melosa. Té forma de ferradura, va lligada amb un cordill i es menja amb un tall de pa, ja que és un embotit. És un producte autòcton i endèmic català que ja apareix esmentat al segle XVII. Juntament amb la coca de llardons i la truita constitueix l’àpat tradicional i imprescindible del dijous de Carnestoltes.

El Gremi de carnissers i xarcuters de les comarques gironines estima que enguany es vendran més de 30 tones de botifarra d’ou en els 280 comerços agremiats. En els darrers anys, la recepta tradicional – carn de porc, ous, sal i pebre – s’ha enriquit amb versions de tot tipus: amb botifarra dolça, amb llardons, amb patates xip, amb ous estrellats, amb xoriço, amb escalivada, amb alls tendres, amb calçots, amb xocolata, etc. i el que se li pugui ocórrer a cada carnisser artesà, tot depèn de com d’il·luminat estigui.

infografia

El programa d’actes del dia de la botifarra d’ou consta de múltiples activitats de difusió, que s’emmarquen amb el hashtag #diadelabotifarradou. S’ha elaborat una proposta didàctica perquè els alumnes de primària puguin treballar les tradicions gastronòmiques de Carnestoltes i  coneguin el procés d’elaboració de la botifarra d’ou: quants ous calen per fer-ne una, o perquè la botifarra porta cordill i té forma de ferradura són alguns dels interrogants que s’hi tracten.

Arreu de les comarques gironines es faran activitats amb motiu de Dijous Gras. A Ripoll es farà un taller d’especejament del porc i elaboració de la botifarra d’ou adreçat a infants. A Figueres hi ha programat un tast a escoles, a Olot es faran tastets, entre d’altres, d’ous de xocolata amb botifarra d’ou. A l’espai Vol gastronòmic del pont de pedra de Girona es farà una jornada per a grups d’alumnes de primària, que aprendran què és la botifarra d’ou, com s’elabora, i per què és un producte típic de Carnestoltes.

Bon Dijous Gras, bon Carnestoltes i bon profit

Projecte del gremi de carnissers i xarcuters de les comarques gironines aquí –> buti d’ou

Hoy en día, el diez por ciento de los gente de 40 a 70 aсos tenan problemas para mantener una erecciуn durante las relaciones sexuales. Afecta a hombres de todas las razas. Medicamentos como Kamagra a menudo se utiliza para resolver enfermedades como la violación de la función erctil. Obtenga m’s informaciуn sobre haga clic aquí. El mejor momento para resolver el problema de salud es cuando aparecen los sntomas. Los estudios demostraron que tanto los gente como las mujeres est’n afectados por problemas de salud sexual. Cuando usted compra la droga del thr usted debe saber sobre . Este consejo es poco sofisticado, pero puede hacer toda la diferencia si necesita informaciуn sobre . La disfunciуn sexual es m’s comn entre los gente mayores de 55 aсos, pero tambin puede suceder a los gente m’s jуvenes. Usted discute la materia con el especialista regular de la medicina sexual si usted va a tomar Kamagra. O puede preguntar a un especialista. Los psiquiatras pueden ayudar especialmente cuando la causa de la violación de la función es psicognica. l puede prescribir el significar si reconocen que el tratamiento es bueno para usted.

girona10-logo

Un any més torna el Girona10. I Can Juandó com a comerç actiu i enamorat de la ciutat de Girona, crea uns Packs a 10€ amb producte típic de Girona.

Productes elaborats de carnisseria, fets des de Girona i per a tots aquells que vulguin provar i donar a provar el valor gastronòmic de l’artesansia carnissera.

A Can Juandó farem dos packs, que podreu trobar a qualsevol de les nostres 4 carnisseries gironines.

 

girona10-botifarres

 

PACK de les botifarres gironines a 10€

on hi podreu trobar

botifarra dolça, botifarra d’ou, botifarra de matança,

botifarra vermella i botifarra de perol.

 

girona10-hamburgueses

PACK de les hamburgueses gironines a 10€

on hi podreu trobar

dotze mini hamburgueses (nosaltres en diem russos) de diferents varietats:

de ceba, de mostassa, de pollastre, d’espinacs, de gall dindi amb bolets, d’escalivada, de conill…

Esperem que us agradi,

 

 

Més informació a

http://www.girona10.net/ca/inici

En nuestro tiempo, el diez por ciento de los gente de 40 a 70 aсos tenan problemas para mantener erección durante las relaciones sexuales. Afecta a personas de todas las razas. Medicamentos como Kamagra a menudo se utiliza para resolver enfermedades como la violación de la función erctil. Obtenga m’s informaciуn sobre haga clic aquí. El mejor momento para resolver el problema de salud es cuando aparecen los sntomas. Los estudios demostraron que tanto los hombres como las mujeres est’n afectados por problemas de salud sexo. Cuando usted compra la droga del thr usted debe saber sobre . Este consejo es poco sofisticado, pero lata hacer toda la diferencia si necesita informaciуn sobre . La violación de la función sexual es m’s comn entre los gente mayores de 55 aсos, pero tambin puede suceder a los hombres m’s jуvenes. Usted discute la materia con el especialista regular de la medicina sexual si usted va a tomar Kamagra. O puede preguntar a un especialista. Los psiquiatras pueden ayudar especialmente cuando la causa de la disfunciуn es psicognica. l puede prescribir el significar si reconocen que el tratamiento es bueno para usted.

La primera setmana de maig, hem elaborat per tots els nostres clients les noves botifarres de Can Juandó.

botifarres

Recordin que la botifarra no es puntxa! La posen en una paella amb aigua, la deixen dos minuts per cada costat de la botifarra disn l’aigua i un cop han passat els 4 minuts, retiren l’aigua i en la mateixa paella hi tiren dos rajos d’oli i l’acaben de coure (ben dorada). I ja està!

Les nostres noves botifarres:

– BOTIFARRA DE POLLASTRE AMB ESPINACS I FRUITS SECS

– BOTIFARRA DE BOLETS

– BOTIFARRA DE ROQUEFORT

– BOTIFARRA DE RÚCULA, PERA I PARMESÀ

Bon profit!

En la actualidad, el diez por ciento de los gente de 40 a 70 aсos tenan problemas para mantener erección durante las relaciones sexuales. Afecta a gente de todas las razas. Medicamentos como Kamagra a menudo se utiliza para resolver enfermedades como la disfunciуn erctil. Obtenga m’s informaciуn sobre haga clic aquí. El mejor momento para resolver el problema de salud es cuando aparecen los sntomas. Los estudios demostraron que tanto los personas como las mujeres est’n afectados por problemas de salud sexual. Cuando usted compra la droga del thr usted debe saber sobre . Este consejo es poco sofisticado, pero puede hacer toda la diferencia si necesita informaciуn sobre . La disfunciуn sexo es m’s comn entre los gente mayores de 55 aсos, pero tambin puede suceder a los hombres m’s jуvenes. Usted discute la materia con el especialista regular de la medicina sexo si usted va a tomar Kamagra. O lata preguntar a un especialista. Los psiquiatras pueden ayudar especialmente cuando la causa de la disfunciуn es psicognica. l puede prescribir el remedio si reconocen que el tratamiento es bueno para usted.

txuletonQUE XULO ÉS EL TXULETÓN!

Des del Viatge que un grup de carnissers del Gremi de Carnissers van fer al País Basc, és habitual trobar a les carnisseries Can Juandó de Girona, el Txuletón de la marca TXOGITXU.

El Senyor Immanol des de Astigarraga, distribueix carn vermella de primeríssima qualitat! Aquestes càrniques es preocupen d’escollir per als clients de Can Juandó la carn de bou que reuneix en conjunt les millors característiques: gran infiltració de grassa i un entrevenat característic. D’aquesta manera ens assegurem una qualitat excel·lent en el “Txuletón” que li hem servit. Llegir Més